韩国近一半泡菜生产商关闭,女人要活得精致的句子,据央视财经报道,每年11月是韩国人制作泡菜的时间。今年泡菜制作季日益临近,但受极端天气等影响,白菜、白萝卜等泡菜原材料涨价,韩国民众担忧泡菜供应不足。对于当地泡菜制造商来说,他们现在已经很难买到足够的白菜,所以韩国政府也不太可能很快采取干预措施储存农产品,并以可承受的价格供应给这个行业。
韩国评级与数据公司的一项研究显示,近几年,受市场竞争压力以及白菜持续减产影响,韩国1000多家泡菜生产商中,去年已经有近一半因为业绩不佳暂时甚至永久关闭。
韩国近一半泡菜生产商关闭
近年来,由于持续的高温天气和更大的降雨量,白菜的生长状况不佳,产量大幅减少。今年,韩国的白菜价格在不到三个月的时间里翻了一番,这也是今年七月韩国通胀飙升至24年高点的原因之一。
韩国某泡菜生产企业代表表示,在过去,我们都是在6月份购买白菜,然后在白菜价格上涨时储存起来,以备日后使用,但今年已经断货了。
今年夏天的极端高温和暴雨又使得韩国白菜进一步减产,制作泡菜的原材料涨价明显,而且原料越来越不好买。为从源头解决近来出现的泡菜涨价问题,韩国政府拟建两座大型仓库存储大白菜,保障原材料供给。
据路透社报道,这两座仓库将建在韩国槐山郡和海南郡乡村地区,总占地面积相当于3个足球场,可供存放1万吨大白菜和每天腌制50吨泡菜。工程预计耗资4000万美元,2025年完工。泡菜是韩国标志性家常菜。然而,随着今年泡菜制作季临近,主要原材料大白菜却价格高涨。原因在于,韩国今年夏季高温多雨,大白菜收成不佳。据路透社报道,今年韩国大白菜价格不到3个月内翻了一番。
韩国评级与数据公司的一项研究显示,去年,韩国1000多家泡菜生产商中,近一半要么永久关闭或暂时关闭,要么转向生产其他产品。韩国泡菜生产商希望政府的计划至少能防止本土生产商进一步失去市场份额。
韩国农林部食品产业促进司副司长表示,韩国也希望这些储存园区能帮助加强韩国泡菜的全球地位。一些韩国人担心,大白菜涨价会破坏人们一起做泡菜的传统。在韩国,人们常常在晚秋时节与亲朋好友或邻居一起制作泡菜。
有数据显示,韩国成品泡菜的销量比去年同期增长了百分之二十。韩国民众也越来越担心,原材料价格涨价,不少家庭不再亲手制作而是选择成品泡菜,会破坏远亲近邻围坐一起制作并分享泡菜的泡菜传统。
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