大肠菌群超百倍？紫燕百味鸡卤味冲上热搜，大家应该都吃过知名餐饮品牌紫燕百味鸡,毕竟他们的广告真的很有影响力。然而,令人意外的是,这个曾经深受消费者欢迎的卤味品牌,如今却遭遇了重大的食品安全危机。有测评博主发布报告称,他们的卤味产品中大肠菌群的含量严重超标,最高达到标准的290倍。
测评博主老爸评测-魏老爸发布了对紫燕百味鸡等卤味的检测报告,引发广泛关注。据老爸评测,因太多网友反映吃卤味拉肚子,于是他从多家卤味品牌官方旗舰店购入了卤味样品进行检测。
紫燕百味鸡大肠菌群超百倍
博主称检测结果真的测到了问题,他声称使用了五平行检测法,即5份样品,五次检测,五组结果。检测结果显示,知名品牌紫燕百味鸡的五个产品微生物检测结果不符合标准,其中夫妻肺片和香辣鸭脖2个品类菌落超标,夫妻肺片,香辣鸭脖,五香腐竹3个发现了过量的大肠菌群,并且鸭脖和夫妻肺片的大肠菌群5个样品都超出了最高安全限量,最高的一个超标的290倍。
博主还排除了两个检测误判的可能性,并且重新购买样品进行二次复测,复测结果跟第一次检测结果相近。大肠杆菌直接或间接来自于粪便,博主质问这是食物原材料没洗净,还是制作过程中存在问题？在博主视频的评论区,有网友晒出疑似食用紫燕百味鸡产品后,细菌感染就医的就诊记录。
紫燕食品投资者交流处人员回应称,紫燕食品一直将食品安全视为企业生命线,每款产品出厂前均经过严格检验；针对此次事件,公司已责成相关部门负责人进行进一步核查,以确保问题得到妥善解决。
上海紫燕食品股份有限公司发布情况说明,紫燕食品致广大消费者的情况说明,紫燕百味鸡官方微博账号发布的上述情况说明称,公司注意到网上相关消息,高度重视,事件发生后,已于第一时间下架线上商城相关产品,并启动全线调查程序,复核各生产环节视频监控,人员环境和操作流程及运输链路等,共同查找具体原因。公司内部进一步复核并强化食品生产全过程管控,确保各项食品生产安全保障无误,并与合作物流公司达成联动调查,核实产品运输环节符合食品安全管控标准。
再次感谢社会各界对紫燕产品的监督与关心,将进一步强化食品安全全链路管控,优化产品出厂后配送等流程,提高作业标准与安全保障,确保将高品质,美味的产品安全送达消费者。
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