家庭牛排的简易做法,牛排怎么做？牛排是很多人都比较喜欢的美味食物,在做牛排的时候要选择牛里脊肉,最好是厚一公分左右。然后准备适量的香肠青菜土豆青豆之类的辅料。其次,比较重要的就是要腌制牛排,要准备胡椒粉,准备芝麻油腌制好以后。准备平底锅了,就能够制作简单美味的牛排了。今天小编就是来给那些喜欢吃牛排的朋友们分享家庭的牛排做法,不是很难,只要用心就可以做的很好。
牛排是西餐非常有代表的食物,讲究是要几分熟,而不是全熟,记得在刚开始那会认为牛排不熟那咋吃呀？明明就可以把弄的很熟,为啥还五分熟,八分熟的,搞不明白,很明显的展示了自己的无知,牛排是属于高级别的食物了,有的人到现在都还没有吃到过牛排,其实牛排自己在家里做也是完全可以的,也可以享受到西餐的魅力,
家庭牛排的简易做法注意事项
简易版家庭牛排,随着现在生活质量的提高,西餐越来越受到人们的喜爱。牛排是一种很好的食材,含有丰富的蛋白质以及大量的微量元素。平时不上班的 时候,不如做一份家庭煎牛排当作早午饭来犒劳自己。这道简易版家庭牛排,美味可口,好吃而不腻味。
先用芝麻油抹一遍肉的表面,这样会使肉吃起来更软嫩。但在腌肉前,为了使味道容易渗透,要把这层油再擦去。肉的表面撒了盐以后,会腌出肉里的水分,导致肉的表面湿润,煎的时候不易上色,解决这个问题的办法,就是在煎之前把牛排表面的水分吸去。
先用大火来煎,这样可以尽可能多地封住肉汁,使牛排吃起来更嫩,不会干干的。牛排忌讳煎得太老。煎牛排的时候,不要用锅铲压,以免汁水被压出来。
牛排是非常好的东西,不是人人都享受到的,买没有经过加工的牛排相对来讲就会便宜很多了,任何的美食没有做不成的,只要是用心的去做,就会得到你意想不到的结果,看似很难的东西,真正做的时候没有那么难,牛排做法分享就结束了,这是一次非常有档次有技术的分享,希望大家满意。
菲力牛排,也是一道非常著名的牛排,需要准备的食材有菲力牛排一块,洋葱一些,蘑菇,樱桃番茄,紫菜和生菜,先把牛排给清洗干净了,然后用厨房锤子轻轻的敲打按摩一下,然后撒上点海盐和黑胡椒,然后再次的按摩,腌制上20分钟的时间,就可以把所有的配菜给处理切好了,然后往平底锅里面放入橄榄油,控制好油的温度,高温会迅速的把肉汁给封住的,这样的牛排才会更加的好吃,然后把另一面给翻过来煎,七分熟的样子就可以了,然后把蔬菜用余油给煎熟了,摆盘就可以吃了。
将解冻后的牛排放入盘中用纸吸干水份。很重要的,水多不好吃的,冬天气温低最好把盘子加热下再用,热牛排遇上冰冷盘子影响口感。土豆和胡萝卜是和米饭一起蒸的,直接入盘就好了。
以上就是平度信息港关于家庭牛排的简易做法,牛排怎么做的相关话题内容。家庭牛排是传统牛排的一个分支,属于一种创新型的便捷产品,使煎制牛排更加简单。这样的方法做出的牛排真的很好吃,煎制后牛肉表面有焦香,又因为肉是煮过的,所以肉质软烂比较嫩.
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